Ingwer kandiert

Beschreibung:
Um kandierten Ingwer herzustellen werden junge Ingwerwurzeln zu einem dicken Sirup eingekocht, getrocknet und in etwas Zucker gewälzt. Er schmeckt fruchtig, süß und leicht scharf. Kandierter Ingwer wird entweder roh verzehrt oder zur Verfeinerung bestimmter Kuchen verwendet.

Verwendung:
Zur Verarbeitung in Gebäck können Sie die Würfel mit dem Messer zerkleinern und unter den Teig heben.

Bekannte Gerichte:
Ginger Cake

Aroma/Geschmack:
fruchtig, süß, leicht scharf

Harmoniert mit:
Orange, Zitrone, Nelke, Zimt

Herkunft:
Fidschi