Süßholz gemahlen

Süßholz

Süßholz besitzt ein schweres, leicht anisartiges Aroma und einen süßen Geschmack. Die getrockneten Wurzeln dienen der Herstellung von Lakritze und sind in einigen Regionen der Erde auch würzende Zutat von Speisen.

1,50 € *
Inhalt: 30 Gramm g (= 50€ * / 1kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produkt ist lieferbar

  • 11813030
  • Süßholz, Süßholzwurzel, Süßholzpulver, Lakritz, Liquorice, Licorice
  • 09109999
auch: Liquorice Beschreibung: Süßholz besitzt ein schweres, leicht anisartiges Aroma und... mehr
Süßholz gemahlen

auch: Liquorice

Beschreibung:
Süßholz besitzt ein schweres, leicht anisartiges Aroma und einen süßen Geschmack. Die getrockneten Wurzeln dienen der Herstellung von Lakritze und sind in einigen Regionen der Erde auch würzende Zutat von Speisen.

In Europa wird Süßholz bereits seit Jahrhunderten kulinarisch und auch für medizinische Zwecke verwendet. Häufig werden die Wurzeln zum Aromatisieren von Spirituosen, wie bspw. Pastis genutzt. In Skandinavien und den Niederlanden ist Süßholz in Form von Lakritze in hunderten Varianten und Kombinationen beliebt.
In der Küche Sichuans wird Süßholz in Kombination mit Sojasoße, Fenchel und Sternanis für das dort typische Rotschmoren benutzt.

In der Türkei und Nordafrika findet man Süßholzpulver gelegentlich in Gebäck wieder. Auch in einigen Gewürzmischungen, z. B. Ras al-Hanout, ist die gemahlene Variante optionaler Bestandteil.

Verwendung:
Verwenden Sie Süßholzpulver mengenmäßig nach Geschmack. Es eignet sich auch zum längeren Garen.

Aroma/Geschmack:
süß, etwas bitter, anisartig

Harmoniert mit:
Anis, Fenchel, Ingwer, Sternanis, Szechuanpfeffer, Thymian

Herkunft:
China

Form: gemahlen
Aroma: herb, süßlich
25 g
Sternanis
Sternanis gemahlen
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
30 g
Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer ganz
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
25 g
Anis
Anis gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Süßholz
Süßholz geschnitten
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
30 g
Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
10 g
Sansho
Sansho Japanischer Bergpfeffer
6,50 € *
(= 650€ / 1kg)
30 g
Assam Pfeffer
Assam Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
ab 50 g
Ingwer
Ingwer
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
75 g
Mole Poblano
Mole Poblano Gewürzzubereitung
3,50 € *
(= 46.7€ / 1kg)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
15 g
Chiloé Pfeffer
Chiloé Pfeffer
2,50 € *
(= 166.7€ / 1kg)
2 Stck.
Vanillestangen
Vanillestangen Tahitensis Vanille
8,50 € *
(= 4,25 € / 1Stck.)
50 g
Pasilla Chili
Pasilla Chili

3

3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Süßholz
Süßholz geschnitten
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Niora Paprika
Niora Paprika
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 100 g
Pommes Frites Würzer
Pommes Frites Würzer
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Birdeye Chili
Birdeye Chili

9

2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
35 g
Birdeye Chili
Birdeye Chili

9

2,00 € *
(= 57.1€ / 1kg)
40 g
Ancho Chili ganz
Ancho Chili

2

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 2
Ras al-Hanout No. 2
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
15 g
Nori Algen
Nori Algen
2,50 € *
(= 166.7€ / 1kg)
40 g
Pumpkin Spice
Pumpkin Spice
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Sri Lanka Pfeffer weiß
Sri Lanka Pfeffer weiß
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
20 g
Bhutan Pfeffer
Bhutan Pfeffer
3,50 € *
(= 175€ / 1kg)
ab 0.5 g
Safran
Safran
ab 4,50 € *
(= 9000€ / 1kg)
30 g
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Sansho
Sansho Wintersansho
6,50 € *
(= 650€ / 1kg)
35 g
Phu Quoc Pfeffer rot
Phu Quoc Pfeffer rot
3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
15 g
Mac Khen Pfeffer
Mac Khen Pfeffer
3,00 € *
(= 200€ / 1kg)
30 g
Kampot Pfeffer
Kampot Pfeffer in Salz fermentiert
5,50 € *
(= 183.3€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
100 g
Kräutersteak
Kräutersteak Gewürzzubereitung
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
4,00 € *
(= 400€ / 1kg)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Paprika grün edelsüß
Paprika grün edelsüß
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
Zuletzt angesehen