Selleriewurzel gemahlen

Selleriewurzel

Selleriewurzel ist geschmacklich zwischen Petersilie und Liebstöckel einzuordnen. Das würzige und intensive Aroma verfeinert in ganz Europa Suppen und Brühen.

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Inhalt: 50 Gramm (= 40€ * / 1kg)

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  • Selleriewurzel, Sellerieknolle, Sellerie
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auch: Sellerieknolle Beschreibung: Die Selleriepflanze liefert drei, geschmacklich sehr... mehr
Selleriewurzel gemahlen

auch: Sellerieknolle

Beschreibung:

Die Selleriepflanze liefert drei, geschmacklich sehr ähnliche in der Anwendung aber doch verschiedene, Gewürze, nämlich Selleriewurzel, -samen und -blätter.
Selleriewurzel spielt in ganz Europa bei der Herstellung von Brühen, Fonds und Suppen eine bedeutende Rolle. Gelegentlich kommen kleine Mengen auch in Tomatensoße für Pasta.

Verwendung:
Selleriewurzel kann zu Beginn oder Ende der Zubereitung der Speise zugeführt werden. Für die Verwendung in Brühen oder Suppen empfehlen wir ca. 2 TL je Liter Flüssigkeit.

Bekannte Gerichte:
Fleischbrühen, Gemüsebrühen

Aroma/Geschmack:

erinnert an Petersilie und Liebstöckel

Harmoniert mit:
Korianderblätter, Kumin, Liebstöckel, Nelke, Petersilie, Pfeffer, Senf

Herkunft:
Polen

Form: gemahlen
Aroma: herb
50 g
Selleriesaat
Selleriesaat ganz
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Selleriesaat
Selleriesaat gemahlen
1,50 € *
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Sellerieblätter gerebelt
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Senfkörner gelb gemahlen
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100 g
Selleriesalz
Selleriesalz gemahlen
2,00 € *
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50 g
Selleriesaat
Selleriesaat
1,50 € *
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50 g
Selleriesaat
Selleriesaat
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Sternanisrinde
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Kaffirlimettenschale
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Sansho
Sansho Japanischer Bergpfeffer
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Wasabi
Wasabi
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Yuzu
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Danish Smoked Salt grob
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Schwarzer Knoblauch fermentiert
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Sichuan-Pfeffer Timut Pfeffer
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Zitronenmyrte Lemon Myrtle
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Chilipowder für Chili con Carne
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Zimtblüte
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Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
ab 2,00 € *
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