Kleiner Langpfeffer Schokoladenpfeffer

Kleiner Langpfeffer

Wie Schokolade! Der kleine Langpfeffer ist geschmacklich eine echte Überraschung. Das warme Kakaoaroma und die dezente Pfeffernote passen hervorragend zu Wildgerichten und schokoladigen Desserts.

3,00 € *
Inhalt: 35 Gramm (8,57 € * / 100 Gramm)

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auch:  Schokoladenpfeffer Beschreibung: Der wild gesammelte, kleine Verwandte des... mehr
Kleiner Langpfeffer Schokoladenpfeffer

auch: Schokoladenpfeffer

Beschreibung:
Der wild gesammelte, kleine Verwandte des Bengal-Pfeffers besitzt ein süßliches Aroma, das deutlich an Kakao erinnert. Die pfeffrige Note erreicht erst zeitversetzt die Geschmacksknospen. Ein idealer Begleiter für dunkle Soßen, Wildgerichte, mexikanische Mole und auch schokoladige Desserts.

Verwendung:
Das Aroma des Pfeffers ist nicht hitzebeständig. Aufgrund dessen sollte Pfeffer bspw. in Schmorgerichten nicht zu lange mitgegart werden, da dadurch sein feines Aroma verloren geht. Die ganzen Pfefferbeeren können mit einer Pfeffermühle oder mit dem Mörser zerkleinert werden. Aufgrund der Schärfe vorsichtig dosieren.

Aroma/Geschmack:
pfeffrig-süßlich, kakaoähnlich

Harmoniert mit:
Fast allen Gewürzen

Herkunft:
Nepal

Aroma: pfeffrig, pikant/scharf
ab 50 g
Bengalpfeffer
Bengalpfeffer ganz
ab 2,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
40 g
Melange Noir Pfeffermischung
Melange Noir Pfeffermischung geschrotet
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
30 g
Assam Pfeffer
Assam Pfeffer ganz
3,50 € *
(= 11,67 € / 100g)
25 g
Langpfeffer
Langpfeffer in Salz fermentiert
4,00 € *
(= 16,00 € / 100g)
50 g
Erdbeerwürfel
Erdbeerwürfel gerfiergetrocknet
4,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
ab 50 g
Bengalpfeffer
Bengalpfeffer
ab 2,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 900,00 € / 100g)
ab 50 g
Fenchel
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ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
35 g
Voatsiperifery Pfeffer
Voatsiperifery Pfeffer
3,00 € *
(= 8,57 € / 100g)
10 g
Tonkabohnen
Tonkabohnen
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
20 g
Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer
4,50 € *
(= 22,50 € / 100g)
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Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
40 g
Kubeben-Pfeffer
Kubeben-Pfeffer
3,00 € *
(= 7,50 € / 100g)
40 g
Sri Lanka Pfeffer weiß
Sri Lanka Pfeffer weiß
3,50 € *
(= 8,75 € / 100g)
20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
50 g
Bananen-Curry
Bananen-Curry
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Selimpfeffer
Selimpfeffer
2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
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Curry Typ "Madras"
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(= 3,00 € / 100g)
40 g
China-Fünf-Gewürz
China-Fünf-Gewürz
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
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Zimt Ceylon
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ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
30 g
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Szechuanpfeffer
3,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
50 g
Selleriewurzel
Selleriewurzel
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
Malaguetta-Pfeffer
Malaguetta-Pfeffer
3,00 € *
(= 7,50 € / 100g)
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Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
NEU
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
20 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
10 g
Sansho
Sansho Wintersansho
5,50 € *
(= 55,00 € / 100g)
125 g
Paprika spanisch
Paprika spanisch 160 ASTA
2,50 € *
(= 2,00 € / 100g)
20 g
Wilder Kubebenpfeffer
Wilder Kubebenpfeffer
3,50 € *
(= 17,50 € / 100g)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
50 g
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Aioli Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
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Niora Paprika
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
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Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer grob
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
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Masala Gewürzzubereitung
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 1,50 € *
(= 1,50 € / 100g)
30 g
Nelken
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2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat
2,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Pfeffer rosa
Pfeffer rosa
2,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
50 g
Indischer Koriander
Indischer Koriander
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
100 g
Malabar Pfeffer
Malabar Pfeffer
3,50 € *
(= 3,50 € / 100g)
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