Himbeeren gefriergetrocknet

auch: Raspberry

Beschreibung:
Die gefriergetrockneten Himbeeren schmecken intensiv fruchtig und besitzen eine leichte bis mittlere Säure. Sie eignen sich ausgezeichnet zum Verfeinern von Schokolade, Pralinen, Eiscreme, Confits, süßem Gebäck und anderen Nachspeisen. Auch als Einlage für Smoothies, Milchshakes, Früchtequark oder Müsli sind die Himbeeren bestens geeignet.
50 Gramm entsprechen 600 bis 700 Gramm frischen Himbeeren.

Verwendung:
Die getrockneten Himbeeren können problemlos zu Pulver verarbeitet werden, neigen dann aber zur Klumpenbildung. Sie werden in Flüssigkeit wieder weich.

Aroma/Geschmack:
fruchtig

Harmoniert mit:
Matcha, Sichuan Pfeffer, kleiner Langpfeffer

Herkunft:
Polen