Tzatzikiwürzer

Für 250g Tzatziki: Ein Drittel einer Gemüsegurke schälen und grob raspeln. Die Gurkenmasse in ein Stofftuch legen und mit dem Tuch auspressen bis keine Flüssigkeit mehr entweicht. Die Gurkenmasse unter den Joghurt heben (am besten Joghurt mit 20% Fettgehalt!), 3 TL Tzatzikiwürzer beigeben und gut verrühren. Ein Schuss Olivenöl und ein Zweig frischer Dill runden das Tzatziki ab.

 

Knoblauch, Zwiebel, Meersalz, Pfeffer, Dillspitzen, Zitronenschale, Petersilie, Ingwer, Oregano, Basilikum, Schnittlauch.

 

würzig