Chai Tee Teezusatzmischung

auch: Chai Masala

Beschreibung:
Chai Tee ist eine in ganz Indien beliebte Teezubereitung, deren Zutaten variieren. Allen gemein ist der süßliche Duft nach Zimt und Cardamom, der in Zentraleuropa fast zwangsläufig mit Lebkuchen und Weihnachten assoziiert wird.
Mittlerweile gibt es auch in Europa unzählige Variationen des beliebten Getränkes, das sowohl heiß, als auch kalt getrunken werden kann. Unsere Mischung beinhaltet alle klassichen Zutaten.

Zubereitung:
Zwölf Gramm Chai Masala (4 gehäufte Teelöffel) in einem Liter Wasser 30 Minuten kochen. Danach 6 Gramm schwarzen Tee zusetzen und fünf Minuten ziehen lassen. Mit 1/4 Liter heißer oder kalter Milch übergießen und nach Geschmack süßen.
Die Mischung kann auch zusammen mit dem schwarzen Tee übergossen und fünf Minuten ziehen gelassen werden. Er ist dann aber weniger kräftig.

Zutaten:
Zimt, Ingwer, Nelken, Cardamom, schwarzer Pfeffer.