Matcha ground

Matcha

Matcha ist feinst vermahlener Grüntee und besitzt einen erdig-herben Geschmack. Ursprünglich ausschließlich zum traditionellen Getränk verarbeitet, kommt er zunehmend zur Zubereitung von Smoothies, Nachspeisen und auch herzhafter Gerichte zum Einsatz.

€4.00 *
Content: 30 Gramm (= 133.3€ * / 1kg)

Prices incl. VAT plus shipping costs

Ready to ship today,
Delivery time appr. 1-3 workdays

  • 12003030
  • Matcha, Matscha, Teepulver, Kochmatcha
  • 09021000
auch: Kochmatcha Beschreibung: Matcha ist feinstvermahlener Grüntee und kommt zunehmend... more
Matcha

auch: Kochmatcha

Beschreibung:
Matcha ist feinstvermahlener Grüntee und kommt zunehmend auch beim Kochen zum Einsatz. Das traditionelle Getränk wird mit heißem Wasser und einem Matcha-Besen zu einem schaumigen Tee geschlagen. Dieses Vorgehen wir in Japan seit Jahrhunderten im Rahmen traditioneller Teezermonien zelebriert.
Die Herstellung von Matchapulver ist aufwendig. Als Rohstoff kommt ausschließlich chlorophyllhaltiger Schattentee zum Einsatz, dessen Fermentation durch Bedampfung nach dem Pflücken unterbunden wird. Die getrockneten und auserlesenen Teeblätter werden anschließend mit langsam drehenden Granitmühlen vermahlen. Zur Herstellung von 100 Gramm Matchapulver benötigt eine Mühle mindestens zwei Stunden!
In Japan bereits seit 800 Jahren bekannt, ist das feine Pulver in der westlichen Welt zur Zubereitung von Smoothies, als herbe Komponente für Süßspeisen und zum  Backen populär geworden.
Dieser chinesische Matcha besitzt einen kräftig-würzigen Geschmack nach Tee und ist daher zum Kochen und Backen besonders geeignet. Ein klassischer Matcha lässt sich damit selbstverständlich auch herstellen.

Verwendung:
Verwenden Sie den Matcha zum Kochen und Backen nach Rezept. Zur Herstellung von Matchatee geben Sie ein Gramm des Pulvers in eine Matchaschale, übergießen es mit 100ml ca. 80° C heißem Wasser und schlagen die Mischung mit einem Matcha-Besen schaumig.

Bekannte Gerichte:
Matcha Smoothie, Matcha Eiscreme

Aroma/Geschmack:
erdig-herb, nach Tee

Harmoniert mit:
Cardamom, Yuzu, Zitronenmyrte

Herkunft:
Japan

Shape: ground
Aroma: earthy/resinous, tart
100 g
Genmaicha
Genmaicha Green Tea
€4.00 *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Lemon myrtle
Lemon myrtle ground
€2.00 *
(= 200€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu ground
€3.50 *
(= 350€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu minced
€4.00 *
(= 400€ / 1kg)
50 g
Strawberry cubes
Strawberry cubes freeze-dried
€4.00 *
(= 80€ / 1kg)
20 g
Cardamom seed
Cardamom seed ground
€2.00 *
(= 100€ / 1kg)
10 g
Mastic
Mastic
€3.50 *
(= 350€ / 1kg)
from 50 g
Turmeric
Turmeric
From €1.50 *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Paprika smoked sweet
Paprika smoked sweet
€2.00 *
(= 40€ / 1kg)
from 50 g
Garlic powder
Garlic powder granulated
From €1.50 *
(= 30€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
€3.50 *
(= 350€ / 1kg)
20 g
Seaweed mix
Seaweed mix
€2.50 *
(= 125€ / 1kg)
70 g
Sea fennel
Sea fennel pickled
€4.90 *
(= 70€ / 1kg)
from 100 g
Tomato seasoning
Tomato seasoning
From €2.00 *
(= 20€ / 1kg)
50 g
Garam Masala
Garam Masala
€2.00 *
(= 40€ / 1kg)
30 g
Cloves
Cloves
€2.00 *
(= 66.7€ / 1kg)
from 40 g
Café de Paris Dip
Café de Paris Dip
From €1.50 *
(= 37.5€ / 1kg)
from 50 g
Paprika sweet
Paprika sweet
From €1.50 *
(= 30€ / 1kg)
75 g
Rosenharissa
Rose Harissa
€2.50 *
(= 33.3€ / 1kg)
20 g
Black lemon
Black lemon
€2.50 *
(= 125€ / 1kg)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
€3.00 *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
€1.50 *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Pumpkin & Zucchini
Pumpkin & Zucchini Spice preparation
€1.50 *
(= 30€ / 1kg)
30 g
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette

3

€4.50 *
(= 150€ / 1kg)
from 50 g
Pizza seasoning
Pizza seasoning
From €1.50 *
(= 30€ / 1kg)
from 25 g
Italian herb mix
Italian herb mix
From €1.50 *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Beetroot powder
Beetroot powder
€2.00 *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Caraway
Caraway
€1.50 *
(= 30€ / 1kg)
from 50 g
Cumin
Cumin
From €2.00 *
(= 40€ / 1kg)
from 50 g
Coriander
Coriander
From €1.50 *
(= 30€ / 1kg)
from 50 g
Coriander
Coriander
From €1.50 *
(= 30€ / 1kg)
from 15 g
Wild garlic
Wild garlic
From €1.50 *
(= 100€ / 1kg)
100 g
Knoblauch aus Spanien
Garlic from Italy finely chopped
€3.50 *
(= 35€ / 1kg)
from 50 g
Black garlic
Black garlic whole cloves
From €5.50 *
(= 110€ / 1kg)
40 g
Falafel
Falafel Spice preparation
€1.50 *
(= 37.5€ / 1kg)
40 g
Black lemon
Black lemon Loomi
€3.00 *
(= 75€ / 1kg)
30 g
Kampot pepper
Kampot pepper fermented in salt
€5.50 *
(= 183.3€ / 1kg)
from 50 g
Greek mixture
Greek mixture
From €1.50 *
(= 30€ / 1kg)
40 g
Horseradish
Horseradish
€2.00 *
(= 50€ / 1kg)
100 g
Barberries
Barberries
€3.50 *
(= 35€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
€1.50 *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Curry type Oriental
Curry type Oriental
€2.00 *
(= 40€ / 1kg)
from 50 g
Fried potato spice
Fried potato spice coarse
From €1.50 *
(= 30€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
€2.50 *
(= 83.3€ / 1kg)
from 100 g
Tzatziki seasoning
Tzatziki seasoning
From €2.00 *
(= 20€ / 1kg)
50 g
Ticino herb mixture
Ticino herb mixture
€2.00 *
(= 40€ / 1kg)
Viewed