Sarsaparilla grob gemahlen

auch: Iramusu, Sariva, Anantamool

Beschreibung:
Sarsaparilla ist eine indische Wurzel, die einen angenehm süßlichen Duft verströmt, der etwas an Tonkabohne und Vanille erinnert. Ideal zum Verfeinern von Waffeln, Crêpes, Konfitüre und Kuchen.

Verwendung:
Die grob gemahlene Wurzel kann gegen Ende der Zubereitung oder ganz zum Schluß der Speise zugegeben werden. Das Aroma entfaltet sich nach kurzer Zeit und wird zunehmend stärker.

Bekannte Gerichte:
Iramusu Tee

Aroma/Geschmack:
süßlicher Duft, leicht nussig

Harmoniert mit:
Cardamom, Koriander, Nelke, Zimt.

Herkunft:
Indien