Tabasco Chili geschrotet

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Die gelbe Variante des Tabasco Chili wird fast reif geerntet, besitzt ein leichtes Selleriearoma und eine ähnlich beißende Schärfe wie der Birdeye Chili.

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Über Tabasco Chili

Details

auch: Tabasco Chiliflakes

Beschreibung:
Die kleinen, scharfen Tabasco Chilis stammen ursprünglich aus der Gegend der gleichnamigen Stadt in Mexiko. Heute wird diese Sorte überwiegend in Louisiana angebaut. Die gelbe Variante wird fast reif geerntet, besitzt ein leichtes Selleriearoma und eine beißende Schärfe, ähnlich wie der Birdeye Chili. Ideal zum Abschmecken und Schärfen von Soßen aller Art.

Aroma/Geschmack:
beißend scharf, leichte Sellerienote

Schärfegrad:
60.000 Scoville / Schärfe 8 (10)

Herkunft:
Kolumbien

Kann Spuren von Sellerie, Sesam und Senf enthalten.

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