Sonstiges

Mit diesem Gewürze-Set sind Sie für eine Vielzahl der typisch mediterraner Gerichte bestens gerüstet.

Würzig, süßlich und verspielt. Die Regionalküchen des Orients sind vielfältig und reichhaltig was die verwendeten Gewürze anbelangt.
In unserem Set für die orientalische Küche haben wir für Sie die wichtigsten Gewürze und Kräuter zusammengestellt.

Agar Agar ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Algen hergestellt wird. Es eignet sich als Verdickungsmittel für Suppen, Süßwaren oder Eiscreme und ist fester Bestandteil der Molekularküche.

Basilikumsamen werden in Südostasien zur Zubereitung von Getränken und Nachspeisen verwendet. Primärer Einsatzzweck ist das Eindicken von Flüssigkeit um eine sämige Konsistenz zu erreichen. Basilikumsamen besitzen einen ganz dezenten, nussigen Geschmack.

Vorsicht rohverzehr giftig!

Bittere Mandeln verleihen Marzipan sein unvergleichliches Aroma. Ideal für Gebäck, zur Herstellung von Marzpan und zum Verfeinern von Süßspeisen aller Art.

Blaumohn besitzt einen kräftigen, nussigen Geschmack. In der westlichen Küche kommt er vor allem zum Bestreuen von Brötchen oder, vermischt mit Honig oder Zucker, als Füllung für Strudel, Germknödel und süße Kuchen zum Einsatz.

Blütenmischung bestehend aus Ringelblumenblüten und Kornblumenbüten. Die Mischung ist unbehandelt und zum Verzehr geeignet. Hervorragend zur Dekoration von Speisen, insbesondere Blattsalaten.

Original Blutwurzel aus Osteuropa. Sie wird zum Ansetzen von Magenbitter verwendet und schmeckt sehr bitter. Um den Geschmack etwas abzumildern kann dem Schnaps etwas Kandis zugesetzt werden.

Butterpilze besitzen einen ausgeprägten Pilzduft und aromatischen Geschmack, der tatsächlich etwas an Butter erinnert. Hervorragend um dunklen Soßen Tiefe zu verleihen. Auch sehr gut mit Nudeln in Sahnesoße, sowie den klassischen pilzaffinen Zutaten wie Wild, Knödel und Risotto.