Piment d'Espelette geschrotet

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Piment d’Espelette ist eine Spezialität aus dem Baskenland an der französischen Atlantikküste. Der Chili hat einen fruchtig-erdigen Geschmack und eine leichte Schärfe.

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Über Piment d'Espelette

Details

auch: Espelette Chili

Beschreibung:

Wie der Name vermuten lässt erhielt dieser Chili seine Bezeichnung von dem Anbauort Espelette an der französischen Atlantikküste. Piment d’Espelette trägt als einziges Gewürz das A.O.C.-Siegel, das als Identifikation der regionalen Herkunft nur diesem Chili vorbehalten ist (ähnlich wie bei Parmesan).
Der Chili besitzt eine leichte Schärfe und ist daher vor allem als Tischwürze gut geeignet. Sein fruchtig-erdiges Aroma passt zu allen Speisen, die eine moderate Schärfe vertragen und das charakteristische Aroma erhalten sollen.

Verwendung:
Verwenden Sie den Chili mengenmäßig nach Geschmack.

Aroma/Geschmack:
fruchtig, erdig, leicht Scharf

Schärfe:
Schärfe 3 (10) | 4.000 SHU

Harmoniert mit:
fast allen Gewürzen

Herkunft:
Frankreich 

Kann Spuren von Sellerie, Sesam und Senf enthalten.

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