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Kaffirlimettenblätter ganz

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Kaffirlimettenblätter besitzen ein reines Zitronenaroma und kommen in der asiatischen Küche (z.B. Thai-Küche und in Kambodscha) großzügig zum Einsatz. Der herb-frische Geschmack harmoniert mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

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Über Kaffirlimettenblätter

Details

auch: Kaffernlimettenblätter, Zitronenblätter

Beschreibung:
Kaffir Limettenblätter sind ein Charaktergewürz der thailändischen Küche. Das reine Zitronenaroma und der herb-frische Geschmack verbinden sich hervorragend mit der cremigen Kokosmilch, wie sie in Thai-Curries verwendet wird. Die getrockneten Blätter können für alle Speisen verwendet werden, die auch sonst mit Zitronenaromen harmonieren. Daher kommen Kaffirlimettenblätter gerne für asiatische Curries und Eintöpfe mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten zum Einsatz und auch Salate werden mit ihnen garniert. Auf keinen Fall fehlen sollten die aromatischen Blätter in der sauerscharfen Suppe Tom Yam.

Verwendung:
Verwenden Sie die Kaffir Limettenblätter mengenmäßig nach Geschmack. Sie können während des gesamten Kochvorgangs der Speise zuführen.

Bekannte Gerichte:
Tom Yam, Thai-Curry

Aroma/Geschmack:
frisch, zitronig, parfümiert

Harmoniert mit:
Chili, Galgant, Ingwer, Zitronengras

Herkunft:
Thailand 

Kann Spuren von Sellerie, Sesam und Senf enthalten.

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