Himbeeren gefriergetrocknet

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Die gefriergetrockneten Himbeeren besitzen ein typisches und intensives Aroma nach Himbeere und eine leichte bis mittlere Säure. Ideal zum Verfeinern von Pralinen, Schokolade, Eiscreme, Confits, Smoothies und anderen Nachspeisen.

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Über Himbeeren

Details

auch: Raspberry

Beschreibung:
Die gefriergetrockneten Himbeeren schmecken intensiv fruchtig und besitzen eine leichte bis mittlere Säure. Sie eignen sich ausgezeichnet zum Verfeinern von Schokolade, Pralinen, Eiscreme, Confits, süßem Gebäck und anderen Nachspeisen. Auch als Einlage für Smoothies, Milchshakes, Früchtequark oder Müsli sind die Himbeeren bestens geeignet.
50 Gramm entsprechen 600 bis 700 Gramm frischen Himbeeren.

Verwendung:
Die getrockneten Himbeeren können problemlos zu Pulver verarbeitet werden, neigen dann aber zur Klumpenbildung. Sie werden in Flüssigkeit wieder weich.

Aroma/Geschmack:
fruchtig

Harmoniert mit:
Matcha, Sichuan Pfeffer, kleiner Langpfeffer

Herkunft:
Polen

Nährwerte pro 100g
Brennwert 256 KJ / 1076 kcal
Fett 2,1g
davon ges. Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 33,8g
davon Zucker 33,8g
Eiweiß 9,1g
Ballastoffe
Salz 0,0g

Kann Spuren von Sellerie, Sesam und Senf enthalten.

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