indische Gewürze

Die indische Küche ist so vielfältig, wie kaum eine andere. Bei Gewürz Mayer erhalten Sie von Curry über Kurkuma und Koriander bis hin zu Garam Masala viele indische Gewürze. Indische Gewürzmischungen.

indische Gewürze

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  1. Nelken ganz

    30 g
    Nelken ganz

    Nelken haben ein fruchtiges Aroma und einen scharfen, pfefferig-bitteren Geschmack. Sie passen gleichermaßen zu süßen und herzhaften Gerichten und werden zum Backen, Einlegen und Kochen verwendet.

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  2. Pfeffer schwarz ganz

    ab 1,50 €ab 50 g (= 3,00 € / 100 g )
    Pfeffer schwarz

    Schwarzer Pfeffer ist wohl der Klassiker unter den Gewürzen. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchte – er passt eigentlich immer. Diese qualitativ hochwertige Sorte kommt aus Vietnam oder Brasilien und eignet sich hervorragend für den täglichen Einsatz in der Küche.

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  3. Pondicherry Pfeffer in Salz fermentiert

    30 G
    Pondicherry Pfeffer fermentiert

    Der fermentierte Pfeffer aus Indien besitzt ein intensives, Pfefferaroma mit ausgeprägter Schärfe. Die Körner sind zwar weich, aber etwas fester als bei seinen Pendants aus Sri Lanka und Kambodscha. Der Pfeffer kann unzerkleinert mitgegessen werden. Ein besonderes Geschmackserlebnis zu allem Kurzgebratenem und ein Highlight auf Spiegelei oder Spargel.

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  4. Rosenblüten ganz

    10 g
    Rosenblüten

    Rosenblüten werden in Nordafrika, Vorderasien und Indien als Gewürz verwendet. Die stark duftenden Blütenblätter verleihen zum Teil herzhaften Gerichten, meistens jedoch Süßspeisen ein interessantes, blumiges Aroma. Auch zum Aromatisieren von Tee eignen sie sich hervorragend.

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  5. Safran persisch gemahlen

    G
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    Safran persisch

    Unser persischer Safran der "Kategorie 1“ ist die qualitativ hochwertigste auf dem Markt erhältliche Sorte. Sie stammt aus der Gegend um Mashhad im nordöstlichen Teil des Irans. Das unverwechselbare, durchdringende Aroma und der erdige, lang anhaltende Geschmack von Safran würzt feine Suppen, Reisgerichte, Meeresfrüchte und Süßspeisen.

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  6. Safran persisch ganz

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    Safran persisch

    Der etwas länger geschnittene, persische Negin-Safran ist die qualitativ hochwertigste auf dem Markt erhältliche Sorte. Unsere Safranfäden stammen aus der Gegend um Mashhad im nordöstlichen Teil des Irans. Das unverwechselbare, durchdringende Aroma und der erdige, lang anhaltende Geschmack von Safran würzt feine Suppen, Reisgerichte, Meeresfrüchte und Süßspeisen.

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  7. Sarsaparilla grob gemahlen

    75 G
    Sarsaparilla

    Sarsaparilla ist eine indische Wurzel, die einen angenehm süßlichen Duft verströmt, der etwas an Tonkabohne und Vanille erinnert. Ideal zum Verfeinern von Waffeln, Crêpes, Konfitüre und Kuchen.

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  8. Schwarzkümmel ganz

    ab 1,50 €ab 50 g (= 3,00 € / 100 g )
    Schwarzkümmel

    Schwarzkümmel hat einen nussartigen Geschmack und ein charakteristisches Aroma. Traditionell würzt er orientalisches Fladenbrot und indische Gemüsecurries.

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  9. Senfkörner braun ganz

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    Senfkörner braun ganz

    Brauner Senf ist schärfer als sein gelber Verwandter und wird neben der Herstellung von Dijon Senf vor allem in der indischen Küche zum Würzen von Curries aller Art benutzt.

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  10. Senfkörner braun gemahlen

    100 g
    Senfkörner braun gemahlen
    Brauner Senf ist schärfer als sein gelber Verwandter und wird neben der Herstellung von Dijon Senf vor allem in der indischen Küche zum Würzen von Curries aller Art benutzt.

     

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