indische Gewürze

Die indische Küche ist so vielfältig, wie kaum eine andere. Bei Gewürz Mayer erhalten Sie von Curry über Kurkuma und Koriander bis hin zu Garam Masala viele indische Gewürze. Indische Gewürzmischungen.

indische Gewürze

10 Artikel

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  1. Cardamom grün ganz

    25 g
    Cardamomkapseln grün

    Bereits seit über 2000 Jahren wird Cardamom (oder auch Kardamom) in seinem Ursprungsort, Indien, verwendet. Er verfeinert indische Tee- und arabische Kaffeespezialitäten und ist Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen wie etwa dem marrokanischen Ras Al-Hanout oder dem äthiopischen Berbere.

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  2. Cardamomsaat ganz

    20 g
    Cardamomsaat ganz

    Bereits seit über 2000 Jahren wird Cardamom in seinem Ursprungsort, Indien, verwendet. Er verfeinert indische Tee- und arabische Kaffeespezialitäten und ist Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen wie etwa dem marrokanischen Ras Al Hanut oder dem äthiopischen Berbere.

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  3. Cardamomsaat gemahlen

    20 g
    Cardamomsaat gemahlen

    Bereits seit über 2000 Jahren wird Cardamom in seinem Ursprungsort, Indien, verwendet. Er verfeinert indische Tee- und arabische Kaffeespezialitäten und ist Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen wie etwa dem marrokanischen Ras Al Hanut oder dem äthiopischen Berbere.

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  4. Dalchini Cassia Zimtrinde

    50 g
    Dalchini

    Dalchini wird der chinesische Zimt in Indien genannt. Die ungeschälte Rinde des Cassia-Zimtbaumes wird dort zur Zubereitung von Schmorgerichten benutzt. Das Aroma ist in ungemahlenem Zustand recht zurückhaltend und eigent sich daher insbesondere zur Zubereitung lange gegarter Schnmorgerichte und zum "Parfümieren" von vietnamesischen und thailändischen Suppen. Vorheriges Rösten in heißem Öl verstärkt das Aroma.

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  5. Indischer Lorbeer Zimtblätter

    10 G
    Indischer Lorbeer

    Indische Lorbeerblätter besitzen einen zimtähnlichen, süßlichen Duft und werden hauptsächlich in der nordindischen Küche verwendet. Er wird traditionell für lange gegarte Schmorgerichte, Reisspeisen und Kartoffelcurries verwendet.

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  6. Kaviar Pfeffer ganz

    30 G
    Kaviar-Pfeffer

    Die aus vollreifem Langpfeffer gewonnene Saat besitzt eine elegante Schärfe und ein süßlich-holziges Aroma. Die kleinen Kügelchen können unzerkleinert der Speise zugeführt werden und passen gut zu Suppen, Gemüsepüree, Ente, Lamm und Schwein.

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  7. Nelken ganz

    30 g
    Nelken ganz

    Nelken haben ein fruchtiges Aroma und einen scharfen, pfefferig-bitteren Geschmack. Sie passen gleichermaßen zu süßen und herzhaften Gerichten und werden zum Backen, Einlegen und Kochen verwendet.

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  8. Nelken gemahlen

    25 g
    Nelken gemahlen

    Nelken haben ein fruchtiges Aroma und einen scharfen, pfefferig-bitteren Geschmack. Sie passen gleichermaßen zu süßen und herzhaften Gerichten und werden zum Backen, Einlegen und Kochen verwendet.

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  9. Rosenblüten ganz

    10 g
    Rosenblüten

    Rosenblüten werden in Nordafrika, Vorderasien und Indien als Gewürz verwendet. Die stark duftenden Blütenblätter verleihen zum Teil herzhaften Gerichten, meistens jedoch Süßspeisen ein interessantes, blumiges Aroma. Auch zum Aromatisieren von Tee eignen sie sich hervorragend.

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  10. Sarsaparilla grob gemahlen

    75 G
    Sarsaparilla

    Sarsaparilla ist eine indische Wurzel, die einen angenehm süßlichen Duft verströmt, der etwas an Tonkabohne und Vanille erinnert. Ideal zum Verfeinern von Waffeln, Crêpes, Konfitüre und Kuchen.

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