Gewürze

Ob scharfer Chili, Kräuter und Paprika oder ausgefallener Pfeffer und edles Salz – hier können Sie sämtliche Gewürze online kaufen, die Sie zur Zubereitung spannender Gerichte benötigen... Infos & Tipps zu Gewürzen

Gewürze

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  1. Andaliman Pfeffer ganz

    10 g
    Andaliman Pfeffer

    Wildsammlung aus Sumatra / Indonesien

    Der in Deutschland sehr seltene Andaliman-Pfeffer ist botanisch gesehen zwar kein Pfeffer, besitzt aber ein unglaubliches Aroma nach Kaffirlimette und Korianderblättern. Damit passt er perfekt zur dortigen Landesküche. Perfekt zum Verfeinern von fruchtigen Speisen mit Kokosmilch, für säuerliche Suppen, Chutneys und Geflügelgerichten.

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  2. Anis ganz

    ab 1,50 €ab 50 g (= 3,00 € / 100 g )
    Anis

    Anis wird im europäischen Raum oft zum Würzen von Brot, süßem Gebäck und traditionell für die Herstellung von Bonbons, Likören und Schnäpsen verwendet.

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    ab 1,50 €ab 50 g (= 3,00 € / 100 g )

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  3. Anis gemahlen

    25 g
    Anis gemahlen

    Anis wird im europäischen Raum oft zum Würzen von Brot, süßem Gebäck und traditionell für die Herstellung von Bonbons, Likören und Schnäpsen verwendet.

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  4. Annatto ganz

    40 g
    Annatto ganz

    Die rotbraunen Annattosamen sind im Mittel- und Südamerikanischen Raum ein beliebtes Färbemittel bei der Zubereitung von Suppen, Soßen und Pasten zum Einlegen von Fleisch. Annatto verleiht mexikanischen Moles ihren schweren Charakter und bei großzügiger Verwendung einen angenehm erdigen Geschmack.

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  5. Annatto gemahlen

    40 g
    Annatto gemahlen

    Die rotbraunen Annattosamen sind im Mittel- und Südamerikanischen Raum ein beliebtes Färbemittel bei der Zubereitung von Suppen, Soßen und Pasten zum Einlegen von Fleisch. Annatto verleiht mexikanischen Moles ihren schweren Charakter und bei großzügiger Verwendung einen angenehm erdigen Geschmack.

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  6. Asafoetida gemahlen

    30 g
    Asafoetida

    Gewürzmischung

    Asafoetida ist ein getrocknetes Gummiharz, das vom Milchsaft der Assantpflanze gewonnen wird. Unbehandelt riecht es penetrant unangenehm. Erst nach längerem Kochen entwickelt es ein Aroma, das an Zwiebel und Lauch erinnert. Asafoetida passt gut zu Fisch, Hülsenfrüchten, stärkehaltigem Gemüse sowie Pickles, Relishes und Suppen.

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  7. Assam Pfeffer ganz

    30 G
    Assam Pfeffer

    Assam Pfeffer ist eine Unterform des langen Pfeffers und passt mit seinem rauchig-säuerlichem Aroma zu gegrilltem Fisch, Fleisch und nordindischen Dals.

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  8. Bambussalz gemahlen

    100 G
    Bambussalz

    Traditionell in Bambusstäben gebranntes Meersalz aus Korea. Der hohe ph-Wert und die puderfeine Vermahlung machen dieses Salz bekömmlich und sehr gut dosierbar.

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  9. Bärlauch gerebelt

    ab 1,50 €ab 15 g (= 10,00 € / 100 g )
    Bärlauch gerebelt

    Bärlauch ist ein altes Wildgemüse, das in Europa heimisch ist und nicht kommerziell kultiviert wird. Seit den neunziger Jahren erfreut es sich in Deutschland wachsender Beliebtheit. Das intensive Aroma von Bärlauch erinnert an Knoblauch und Schnittlauch.

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  10. Basilikum gemahlen

    25 g
    Basilikum gemahlen

    Basilikum gibt es in vielfältigen Sorten und ist in zahlreichen Küchen der Erde als Würzmittel anzufinden. Das im Mittelmeerraum angebaute Basilikum hat ein leicht nelkenartiges Aroma und passt perfekt zu Tomatensalaten und -soßen, Fisch und Pilzgerichten.

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