Cayenne-Pfeffer gemahlen

Mehr Ansichten

Cayenne Pfeffer ist eine Chilisorte mittlerer Schärfe. Die irreführende Bezeichnung „Pfeffer“ ist auf die Spanier zurückzuführen, die Chilis aufgrund ihrer Schärfe nach deren Entdeckung „Pimiento“ (Pfeffer) tauften.

Verfügbarkeit: Auf Lager

2,00 €
Zzgl. 7% MwSt., zzgl. Versand
entspricht 4,00 € pro 100 Gramm (g)
(=4,00 € / 100 g)
Auf den Merkzettel
50G: 2,00 € (=4,00 € / 100 g)

Über Cayenne-Pfeffer

Details

auch: Cayenne

Beschreibung/Verwendung:
Cayenne Pfeffer ist eine alte Züchtung, die erstmals im 16. Jahrhundert schriftlich erwähnt wurde. Namensgeber ist die Hauptstadt Französisch Guyanas. Die irreführende Bezeichnung „Pfeffer“ ist auf die Spanier zurückzuführen, die Chilis aufgrund ihrer Schärfe nach deren Entdeckung „Pimiento“ (Pfeffer) tauften.

Aroma/Geschmack:
Cayenne-Pfeffer hat einen leicht rauchigen und schwach bitteren Geschmack.

Schärfegrad:
15 000 Scoville / Schärfe 5(10)

Kann Spuren von Sellerie, Sesam und Senf enthalten.

Dazu passt...