Carolina Reaper Chili gemahlen

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Mit 800.000 SHU bis 1.600.000 SHU die derzeit schärfste Chilisorte der Welt! Der amerikanische Carolina Reaper Chili betört neben seiner Schärfe mit seinem fruchtigen Aroma. Zum Schärfen von Speisen aller Art.

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Über Carolina Reaper Chili

Details

auch: HP22B

Beschreibung:
Beim Carolina Reaper Chili handelt es sich vermutlich um eine Kreuzung zwischen Bih Jolokia und T-Butch Chili. Bei enzelnen Schoten wurden Schärfespitzenwerte von 2,2 Mio Scoville gemessen. Die Züchtung geht auf "Smokin" Ed Currie zurück, einen Landwirt und Chiliunternehmer aus South Carolina, dessen Chili seit 2013 den Titel "Schärster Chili der Welt" trägt. Carolina Reaper Chili schmeckt wie seine "Verwandten" tropisch fruchtig und passt, sofern man es verträgt, zu karibischen Gerichten, in die südasiatische und auch amerikanische Südstaatenküche. Bitte vorsichtig dosieren!

Aroma/Geschmack:
tropisch-fruchtig, sehr scharf

Schärfegrad:
800.000 Scoville / Schärfe 10+++ (10)

Herkunft:
Mexiko

Kann Spuren von Sellerie, Sesam und Senf enthalten.

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