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Über Aji Amarillo Chili
Details
auch: Mirasol
Beschreibung:
Aji Amarillo Chili hat eine milde Schärfe und ein dezentes Aroma nach Stachelbeere. Ein idealer Begleiter für fruchtige Chutneys, Confits, Geflügelsalate und tropische Gerichte, die fruchtig aber nicht zu scharf werden sollen. Der Chili ist auch zum Schärfen von Nachspeisen oder Fruchtaufstrichen sehr gut geeignet.
In getrocknetem Zustand wird der Chili eigentlich Mirasol genannt und ist unverzichtbarer Bestandteil des in Peru sehr beliebten "Cuy", gegrilltem Meerschweinchen.
Aroma/Geschmack:
beerig-fruchtig
Schärfegrad:
5 (10) | 20.000 Scoville (SHU)
Herkunft:
Peru
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