Beschreibung:
Rosenblüten verleihen Süßspeisen in Indien, Nordafrika, Kuwait, Iran und der Türkei ein einzigartiges Aroma. In Indien werden sie gerne zum Aromatisieren bestimmter Milchprodukte verwendet während in Marokko und Tunesien auch Lammschmortöpfe und Suppen mit ihnen gewürzt werden. Auch zum Aromatisieren von Tee und Zucker eignen sie sich hervorragend!
Verwendung:
Die Blätter lassen sich einfach mit der Hand zerreiben. Verwenden Sie Sie mengenmäßig nach Geschmack.
Zum Aromatisieren von Tee sind 2-3 Blütenblätter je Tasse ausreichend. Zum Aromatisieren von Zucker Rosenblüten und Zucker im Verhältnis 1:10 mischen und mindestens zwei Wochen „ziehen“ lassen.
Bekannte Gerichte:
Lassi, türkischer Honig, Rosenmarmelade
Aroma/Geschmack:
blumiges, ausgeprägtes Aroma
Harmoniert mit:
Cardamom, Chili, Kumin, Nelken, Pfeffer, Zimt, Safran
