auch: Steakpfeffer (2-3mm)
Kurzbeschreibung:
Die grobe Körnung (2-3mm) unseres schwarzen, grob geschroteten Pfeffers macht ihn zum idealen Partner von Rindersteaks, Schweine-, Geflügel- und Wildbraten. Der Pfeffer behält auch noch nach längerer Aufbewahrung ein intensives Aroma.
Beschreibung:
Zur Produktion von schwarzem Pfeffer werden fast Reife Beeren getrocknet, wobei durch pfeffereigene Enzyme eine Fermentation eintritt, die für die Schwarzfärbung verantwortlich ist. Schwarzer Pfeffer schmeckt intensiv pfeffrig, scharf und verfügt über ein fruchtiges, zitrusähnliches Aroma.
Die grobe Körnung unseres schwarzen, fein geschroteten Pfeffers macht ihn zum idealen Partner von Rindersteaks, Schweine-, Geflügel- und Wildbraten. Der Pfeffer behält auch noch nach längerer Aufbewahrung ein intensives Aroma.
Bekannte Gerichte:
Pfeffersteak
Aroma/Geschmack:
intensiv pfeffrig, fruchtig, etwas zitrusähnlich
Harmoniert mit:
fast allen Gewürzen
