auch: Bamboo Jade Sea Salt
Beschreibung:
Dieses pazifische Meersalz erhält seine interessante Farbe durch Zugabe von naturbelassenem, südchinesischem Bambusblattextrakt. Bambusblattextrakt wird von den Bewohnern Südchinas bereits seit Jahrtausenden als Heilmittel konsumiert.
Das grüne Hawaii Meersalz passt geschmacklich zu feinen Fischgerichten, wie Sushi oder Sashimi und verleiht chinesischen Fleischgerichten eine charakteristische Note.
Verwendung:
Verwenden Sie das grüne Hawaii Meersalz nach Geschmack. Aufgrund der hygroskopischen („wasserziehenden“) Eigenschaft von Salz sollte Fleisch erst kurz vor der Zubereitung gesalzen werden um dem Bratgut keinen wertvollen Saft zu entziehen.
Bekannte Gerichte:
Fisch im Salzbett, eingelegte Sardellen, Kartoffeln mit Salzkruste
Aroma/Geschmack:
salzig mit charakteristischerm Bambusblattextraktgeschmack
Harmoniert mit:
allen Gewürzen
