Beschreibung:
Aromatische Würzpilze, die typischerweise im asiatischen Raum verwendet werden. Hervorragend für Wok-Gerichte, chinesische Suppen, Soßen und Curries.
Verwendung:
Die asiatische Pilzmischung mindestens eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen, bzw. in Flüssigkeit mitgaren. Sie gewinnen dabei deutlich an Volumen und Gewicht. Das „Einweichwasser“ schmeckt ebenfalls sehr aromatisch und kann zum Ablöschen von Soßen und Braten verwendet werden! Sie sollten Pilze immer gut durcherhitzt verwenden.
Zutaten:
Black Fungus, Champignons, Shii-Take, Stockschwämmchen, White-Fungus.
Aroma/Geschmack:
aromatisch nach Pilzen
